直击源头：金针菇源头供应商。一天就可以生产金针菇，1000吨，这个产品早期上市的时候卖10块钱一斤，现在1.52块，但是生产量比较大的就是这家，一天可以大概生产1000吨左右，旺季的时候我说的是，平常可能量也没有这么多。他们家的产品卖到了各种渠道，你在全国各地各种商超各种批发市场，你们家门口的小卖店里边都卖这种产品，这个都是工厂化种植的，产量特别特别大。

用料鸡蛋2个雪榕菇1把小葱2根胡萝卜半根胡椒粉少量盐1勺食用油适量鸡蛋炒雪榕菇的做法鸡蛋打入碗中搅散。雪榕菇洗净切段。胡萝卜切片，小葱切段。油热炒鸡蛋，炒熟备用。锅里油热倒入胡萝卜翻炒几下。倒入雪榕菇大火快速炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味炒匀。倒入鸡蛋炒匀。倒入小葱。翻炒匀即可。装盘开吃。做法二：用料雪榕菇1包尖椒1个西红柿1个鸡蛋2个葱蒜末少许番茄酱1勺耗油1勺盐2克香油1勺素炒雪榕菇的做法海鲜菇一根根分开，洗净。

鸡蛋中加少许淀粉和水（增加弹嫩的口感），打散，西红柿切块，尖椒切块。锅中油温8成热，倒入鸡蛋炒熟，盛出，锅中另加油，放入一半葱蒜末爆香，倒西红柿炒出汤。倒入雪榕菇，炒5分钟，番茄酱（增色），耗油（提鲜）炒匀，加尖椒，鸡蛋，葱蒜末，香油，盐拌匀出锅即可。炒好装盘。

平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，35分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，810分钟足够。菌类都差不多，如果担心可以煮久一点。我会先炖好骨头汤，然后把雪榕菇翻炒一下，加入骨头汤，大伙炖十分钟。等到煮汤沸腾的时候放雪榕菇就可以了，雪榕菇需要煮透，因此等到水开了这时放进去比较合适，时间上可以多煮一会儿，口感也会更好。

1、用盐水保存想让购买回来的新鲜雪榕菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。2、冷冻保存新鲜的雪榕菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，好的处理方法是把新鲜雪榕菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。