预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料或食品添加剂，经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品，以便捷高效为特点。当前预制菜行业正处蓝海阶段，BC端迎来发展机遇，发展空间广阔，建议重点关注安井食品、味知香、千味央厨、国联水产和三全食品。

1993年，郑州三全食品股份有限公司前身郑州三全食品厂成立。1998年改制为郑州三全食品有限公司，2001年6月郑州三全食品有限公司整体变更为郑州三全食品股份有限公司，注册资本为4,300万元。2003年11月4日，经国家商务部批准同意，公司增资2,700万元人民币，分别由苏比尔诗玛特控股有限公司、长日投资有限公司、东逸亚洲有限公司各投资折合900万元人民币的港币认购，增资后注册资本变更为7,

三全不仅仅是卖汤圆的，三全指的是三全食品股份有限公司，它是一家以生产速冻食品为主的食品公司。三全食品股份有限公司不仅出售速冻汤圆，它还出售水饺、粽子、面点、米饭、火锅料等等数百个品种的速冻食品和常温食品。扩展资料：三全食品股份有限公司于2008年在中国挂牌上市，中国大陆第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自于三全食品，在全国有35个分公司、办事处及分厂。

盈利趋势(最新发布于20090630)三全食品2009年第二季度实现主营收入7.99亿元，比上年同期增长6.09%。规模增长指标三全食品过去三年平均销售增长率为27.85%,在所有上市公司排名（531/1710），在其所在的包装食品与肉类行业排名为12/40，外延式增长合理。EPS成长性三全食品过去EPS增长率为2.79%，在所有上市公司排名（940/1710），在其所在的包装食品与肉类行业排名为19/40，公司成长性合理。

三全食品股份有限公司是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，总部位于河南省郑州市。三全食品有员工2万多人，在中国有35个分公司、办事处及分厂，主要产品是以汤圆、水饺、粽子、面点、点心等为主的中式速冻及常温食品，共有数百个品种，年产量几十万吨。饺子，汤圆，粽子，馄饨，面点，火锅料，常温菜肴米饭，小品（芝麻球，南瓜饼，儿童水饺，糯米小圆子，油条，春卷)。